Tyske forskere: Vores mad tærer på kloden – men vi har løsningen
Det nuværende fødevaresystem kan kun brødføde omkring 3,4 milliarder mennesker uden at tære på klodens miljømæssige kapital. Men det er muligt at omlægge den globale fødevareproduktion, så 10 milliarder mennesker kan få mad og drikke, uden at klima- og miljømæssig påvirkning af kloden.

Debat: Uafhængige universiteter bygger på troværdighed
Efterårets skandaleombruste oksekødsrapport udfordrede Aarhus Universitet og såede tvivl om troværdigheden af en del af forskningen. Derfor skal universitets uafhængighed altid bygge på transparens og armslængde, som skal fastholdes hver eneste dag.

Amerikansk ekspert om dansk laboratoriemælk: En stor udfordring – og måske vejen til et stort gennembrud
Et dansk projekt, der vil fremstille mælk i laboratoriet, er ifølge en amerikansk fødevareforsker det første af sin slags. Og forude venter samme udfordringer, som producenter af laboratoriekød bakser med.

Fremtidens ko-frie mælk gror i et laboratorium i Aarhus
Forskere fra Aarhus Universitet vil dyrke mælke- skabende kvægceller. Hvis de knækker koden, kan fremtidsmælken blive en fødevare- og klimamæssig game changer – men der er lang vej til målet.

Patentmyndigheder: Nej, AI kan ikke registreres som opfinder
Hverken de britiske eller de europæiske patentmyndigheder vil anerkende en kunstig intelligens som opfinder, selv om der ikke er tvivl om, at programmet selv har opfundet to nye produkter.

Kritik af regeringens plan for landbrugsstøtte: »Det er simpelthen tæskedumt«
Regeringen kunne have valgt at bruge 15 procent af EU’s landbrugsstøtte på grønne tiltag, men nøjes med syv procent for at være »fair over for landbrugserhvervet«. Naturfredningsforeningen og Enhedslisten finder det uforståeligt.

Se billederne: Danske arkæologer finder 2.000 år gammel skjult storby
Den græske oldtidsby Sikyon var gemt kun én meter under jordoverfladen.

Techgiganter i samarbejde: Vil gøre smarte produkter endnu smartere
Amazon, Apple og Google går sammen for at sikre, at smarte hjemmeprodukter kan tale sammen.

Regnefejl undervurderede landbrugets CO2-udslip med 1,6 mio. tons
Med et regnearks-snuptag er landbrugets udslip af drivhusgasser steget med 15 pct. Det gør regeringens 70 pct-mål endnu sværere at nå.

Vind med Ingeniørens julekalender: 8. december
Vær med i Ingeniørens julekalender 2019. Hver dag med nye præmier!

Spørg Fagfolket: Kan man selv dyrke bakteriekulturen til den svenske specialitet Långfil?
En læser husker de dejligt barndomsbesøg hos mormor i Sverige, hvor morgenmaden bestod af syrnet Långfil. Kan man selv lave det? Chefkonsulent i Mejeriforeningen giver opskriften.

EU-rapport advarer: Miljøtilstanden er forværret
Den hidtil mest omfattende vurdering af miljøet i Europa slår alarm om tab af biodiversitet og overforbrug af naturressourcer.

Finanslovsaftale: Landbrug og miljøorganisationer jubler over udtagning af lavbundsjord
Ifølge aftalen, som blev forhandlet på plads i nat, skal der frem til 2030 bruges to milliarder kroner til formålet

I Graaff-Reinet har det ikke regnet i fem år
FN har udpeget det sydlige Afrika til et brændpunkt for klimaforandringer.

Ugens debat: Ekspertvurderinger og folkestemning
En analyse på ing.dk pegede i sidste uge på misforholdet mellem en politisk vilje til forbud mod privates brug af Roundup og manglende indgreb mod et sprøjtemiddel, der kan gøre svampeinfektioner i mennesker resistente. Blandt læserne på ing.dk kom debatten i den anledning forbi både motion, klima, økologi, kæledyr, grundvand og lobbyisme.